Mắm chưng hột vịt muối thơm ngon, đậm đà, đưa cơm

Các món trứng Công thức nấu ăn
  Tham gia cộng đồng Muốn ăn thì lăn vào bếp để giao lưu và học các công thức nấu ăn  
Bếp nhà Sựt
Bếp Nhà Sựt

Mắm chưng hột vịt (trứng vịt) muối đậm vị rồi, mắm chưng thơm lừng, kết hợp với vị bùi bùi và béo của hột vịt muối ăn kèm cơm trắng, dưa leo thì còn gì bằng. Hôm nay Bếp Nhà Sựt sẽ chia sẻ cùng anh em đàn ông vào bếp công thức làm món ăn này nhé!

Hột vịt là cách gọi của người miền Nam, miền Trung, còn được gọi là cái trứng. Còn người miền Bắc thông thường gọi là trứng vịt. Với hột vịt, anh em đàn ông có thể làm rất nhiều món ăn khác nhau có thể làm rất nhiều món ăn khác nhau, hãy tham khảo thêm về công thức nấu ăn các món trứng nhé!

Mắm chưng hột vịt (trứng vịt) muối đậm vị rồi, mắm chưng thơm lừng, kết hợp với vị bùi bùi và béo của hột vịt muối ăn kèm cơm trắng, dưa leo thì còn gì bằng. Nhiều chị em phụ nữ khi vào bếp để có thể chế biến các món trứng nhiều khi còn loay hoay nữa chứ đừng nói là anh em đàn ông chúng mình. Nào, cùng xắn tay vào bếp nào anh em!

Nguyên liệu

300g thịt heo ba rọi xay
4 quả trứng vịt
4 lòng đỏ vịt muối
160g mắm cá linh xay nhuyễn
Hành tím, hành lá, ớt
Gia vị: tiêu, đường, dầu ăn

Cách làm

Bước 1:

Cho vào tô thịt heo, 3 trứng vịt, mắm cá, hành tím, hành lá, ớt, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu rồi trộn đều hỗn hợp lại.

Bước 2:

Chuẩn bị 4 chén sành nhỏ, dùng dầu ăn tráng một lớp mỏng bên trong chén, rồi đổ hỗn hợp mắm vào từng chén nhỏ.

Để vào những chén nhỏ sẽ giúp mắm nhanh chín hơn, khi ăn chỉ cần dùng 1 – 2 chén, phần còn lại có thể bảo quản lạnh, dùng ăn dần.

Sau đó cho trứng vịt muối lên trên chén mắm chưng, đậy nắp lại, để vào nồi, hấp cách thủy với lửa nhỏ.

Sau 35 phút, đánh đều lòng đỏ của quả trứng vịt còn lại rồi quét đều lên chén mắm, hấp thêm 5 phút nữa và tắt bếp.

Quét lòng đỏ lên mắm, sẽ giúp món ăn trong đẹp mắt và thơm ngon hơn.

Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đấy. Cách làm vô cùng dễ đúng không nào, với món này nồi cơm nhà bạn sẽ sạch bong luôn đấy. Chúc bạn thành công nha!

Bếp Nhà Sựt chúc các bạn những niềm vui trong cuộc sống, thực hiện được nhiều bữa ăm ngon. Và nếu như bài viết này có ích hãy giúp mình chia sẻ đi nhé. Các bạn cũng có thể theo dõi các công thức nấu ăn trên Fanpage chính thức hoặc Kênh youtube của Bếp Nhà Sựt nha!

Xem thêm

  ♥ VIDEO CÁC CÔNG THỨC NẤU ĂN

 

Đọc thêm:

Trả lời