Hướng dẫn anh em đàn ông vào bếp làm món Cá hồi sốt chanh leo

Công thức nấu ăn Hải Sản Món Cá
  Tham gia cộng đồng Muốn ăn thì lăn vào bếp để giao lưu và học các công thức nấu ăn  
Bếp nhà Sựt
Bếp Nhà Sựt


Chắc hẳn các bạn không còn quá lạ với món cá hồi rồi đúng không? nhất là khi món ăn này đang ngày càng trở nên phổ biến trong những bữa cơm Việt.

Cá hồi được làm rất nhiều món ăn như salat cá hồi, lẩu cá hồi, cá hồi kho tộ… mỗi món có một đặc trưng và vị hấp dẫn riêng của nó. Hôm nay, chuyên mục công thức nấu ăn xin chia sẻ đến bạn cách làm món cá hồi sốt chanh leo – một món ăn ngon, bổ dưỡng, vị chua chua ngọt ngọt cực kỳ hấp dẫn thuộc chuyên mục món cáhải sản.

Dưới góc độ về y học, nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã cho rằng cá hồi giúp trị đau và viêm khớp, bổ sung nước, bảo dưỡng hệ thần kinh, giảm căng thẳng và trầm cảm…Cá hồi thường được các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng, nhất là trong mùa hè vì giúp bổ sung các dưỡng chất bị mất đi khi cơ thể nỗ lực thích ứng với thời tiết oi bức. Bây giờ thì các anh em đàn ông vào bếp và các chị nội trợ cùng bắt đầu thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phi lê cá hồi: 2 miếng (mỗi miếng khoảng 200 gram)
Chanh leo: 4 quả
Măng tây: 3 00gram
Bột năng, tỏi, hành tím
Bơ, muối, tiêu xay

Cá hồi sốt chanh leo Bếp Nhà Sựt

Các bước thực hiện món cá hồi sốt chanh leo

Bước 1: Cá hồi rửa sạch, có thể ngâm qua với sữa tươi không đường, nước muối pha loãng hoặc nước cốt chanh chừng 2 – 3 phút để cá bớt vị tanh.

Bước 2: Ướp cá với một thìa cà phê muối và tiêu xay nhỏ. Ướp chừng 10 phút để cá ngấm gia vị.

Bước 3: Chanh leo cắt đôi, lấy hạt bên trong, dùng thìa đánh nhuyễn để các hạt chanh leo rời nhau ra nhé! Hành tím bóc vỏ, thái lát rồi cho lên chảo nóng có kèm chút dầu phi thơm. Sau đó đổ nước cốt chanh leo vào đảo đều để nước cốt không bị cháy. Đảo đều khoảng 30 giây thì cho thêm 1/3 bát con nước ấm, 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối vào khoắng đều, đun tiếp khoảng 5 – 7 phút để tạo thành sốt chanh leo đậm đà, hơi sền sệt.

Bước 4: Cho 1 thìa cà phê bơ vào chảo, đun nóng cho tan chảy rồi thả cá vừa ướp vào chiên đều 2 mặt.
Cho hành tím và tỏi băm nhỏ vào chảo phi thơm, rồi bỏ măng tây vào đảo cùng cho chín đều. Bạn có thể cho gia vị tùy thích theo khẩu vị của mình. Măng tây sẽ giúp bạn đỡ ngán hơn thay vì chỉ ăn mỗi cá chiên không nhé!

Cá hồi sốt canh leo Bếp Nhà Sựt
Món cá hồi sốt chanh leo có vị chua chua ngọt ngọt ăn cực kỳ hấp dẫn.

Bước 5: là hoàn thiện rồi nhé, các bạn gắp cá và măng tây ra đĩa, rưới nước sốt lên trên đỉnh và trang trí cho đẹp mắt. Như vậy là chúng ta đã có ngay món cá hồi sốt bơ chanh ngon tuyệt cú mèo rồi.

Bếp Nhà Sựt chúc các bạn những niềm vui trong cuộc sống, thực hiện được nhiều bữa ăn ngon. Và nếu như bài viết này có ích hãy giúp mình chia sẻ đi nhé. Các bạn cũng có thể theo dõi các công thức nấu ăn trên Fanpage chính thức hoặc Kênh youtube của Bếp Nhà Sựt nha!



 

Xem thêm

  ♥ VIDEO CÁC CÔNG THỨC NẤU ĂN

Đọc thêm:

Trả lời