Cách nấu cháo móng giò – món ăn lợi sữa cho bà bầu

Công thức nấu ăn Món ăn bà bầu Xôi & Cháo - Lẩu
  Tham gia cộng đồng Muốn ăn thì lăn vào bếp để giao lưu và học các công thức nấu ăn  
Bếp nhà Sựt
Bếp Nhà Sựt


Các bạn thân mến! nhiều quan điểm truyền thống từ xưa đến nay thì các bà các mẹ hay tin rằng món cháo móng (chân) giò có tác dụng lợi sữa cho bà bầu. Tuy nhiên, món ăn này có thực sự là một món ăn lợi sữa hay không thì còn xem ý kiến từ các chuyên gia. 

Nhưng có một sự thật không thể chối cãi rằng, món cháo móng (chân) giò là một món ngon, dễ ăn, có khả năng giúp chị em nhanh phục hồi sức khỏe sau sinh do tình trạng mất nước trong cơ thể và giúp chị em dễ dàng tiêu hóa sau khi sinh. 

Cách nấu món ăn này cũng không quá phức tạp, tuy nhiên một số anh em đàn ông vào bếp có thể còn chưa biết các bước thực hiện món cháo này. Vì thế hôm nay Bếp Nhà Sựt xin chia sẻ đến các bạn công thức nấu ăn món cháo móng giò này nha!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 cái chân giò

– 250g đậu xanh

– 100g gạo nếp

– 50g gạo tẻ

– Đường, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt

– Hành lá, ngò rí

Cách nấu cháo móng giò
Cháo chân giò giúp bà bầu lợi sữa và giúp cơ thể bé tăng cường sức đề kháng

Các bước của cách nấu cháo móng giò

Bước 1: Chọn chân giò ngon và sơ chế

– Khi mua móng giò, bạn nên chọn chân giò sau vì nó ngon và to hơn chân trước. Tiếp theo, khi mua về bạn nấu nước sôi cho vào đó vài lát gừng và muối. Khi nước sôi, bạn cho chân giò vào trụng sơ rồi vớt ra. Sau đó, bạn cạo sạch lông rồi rửa lại với nước và chặt chân giò thành từng khúc vừa ăn.

– Gạo nếp bạn nên chọn loại gạo nếp thơm và dẻo sẽ mang lại hương thơm và độ ngon cho cháo. Tiếp theo, khi mua về bạn nhặt sạch sạn rồi vo gạo nếp sạch sẽ, ngâm gạo với nước trong khoảng 20 phút để gạo mềm hơn.

– Gạo tẻ khi mua về bạn cũng nhặt sạch rồi vo sạch, sau đó ngâm gạo trong nước để gạo nở mềm.

– Đậu xanh tùy vào sở thích bạn có thể chọn loại không vỏ hoặc có vỏ. Tuy nhiên, loại đậu xanh có vỏ ăn sẽ bùi, ngon và bở hơn. Sau khi mua về, bạn vo sạch đậu rồi ngâm đậu trong khoảng 20 phút cho các hạt lép và hư nổi lên trên. Tiếp đến, bạn loại bỏ phần nước đó rồi tiếp tục cho nước vào ngâm thêm 20 phút cho đến khi đậu xanh mềm.

– Hành lá và ngò bạn đem nhặt sạch, loại bỏ phần lá úa, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Tiến hành hầm xương

Móng giò bạn cho vào nồi cùng 2 lít nước nấu với lửa nhỏ để xương chín nhừ và tiết ra hết chất. Tiếp theo, bạn nêm nếm với một ít bột ngọt, hạt nêm, đường vào nồi rồi đậy nắp hầm chín móng giò. Sau khoảng 2 giờ đồng hồ, khi móng giò đã nhừ thì bạn cho đậu xanh, gạo nếp, gạo tẻ vào nồi rồi khuấy đều lên. Tiếp theo, nấu cho đến khi đậu xanh và gạo nở ra, rồi nêm nếm lại với ít nước mắm, đường. Nếu bạn thấy cháo cạn nước bạn cho thêm một chút nước rồi nấu lửa nhỏ tới khi cháo nhừ thì tắt bếp.

Cách nấu cháo móng giò
Món cháo móng giò là một món ngon, dễ ăn, có khả năng giúp chị em nhanh phục hồi sức khỏe sau sinh do tình trạng mất nước trong cơ thể.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Bạn cho cháo ra tô rồi rắc hành lá, ngò rí băm nhỏ và hạt tiêu xay lên trên. Vậy là hoàn thành, bạn có thể thưởng thức món cháo móng giò cháo nóng hổi, thơm ngon giàu dưỡng chất rồi đấy.

Bếp Nhà Sựt chúc các bạn những niềm vui trong cuộc sống, thực hiện được nhiều bữa ăn ngon. Và nếu như bài viết cách nấu cháo cá chép này có ích hãy giúp mình chia sẻ đi nhé. Các bạn cũng có thể theo dõi các công thức nấu ăn trên Fanpage chính thức hoặc Kênh youtube của Bếp Nhà Sựt nha!



 

Xem thêm

  ♥ VIDEO CÁC CÔNG THỨC NẤU ĂN

Đọc thêm:

Trả lời