Cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo ngon, chuẩn nhưng đơn giản

Kiến thức Vào Bếp
  Tham gia cộng đồng Muốn ăn thì lăn vào bếp để giao lưu và học các công thức nấu ăn  
Bếp nhà Sựt
Bếp Nhà Sựt


Anh em đã từng ăn món bánh tráng cuốn thịt heo chưa? ăn rồi chắc sẽ nghiện cho mà xem, vì món đó cực kỳ hấp dẫn. Nhưng, có một sự thật là món bánh tráng cuốn thịt heo có ngon hay không thì phụ thuộc phần lớn vào phần nước chấm.

Bánh tráng cuốn thịt heo là một trong những món ăn đặc sản miền Trung và hiện nay được rất nhiều người ưa chuộng. Để tạo nên món bánh tráng cuốn ngon thì 50% sự thành công đó phải dựa vào “linh hồn của món ăn” đó là nước chấm. Vậy cần pha thế nào để có được bát nước chấm ngon?

Hôm nay chuyên mục Kiến thức vào bếp sẽ chia sẻ cùng các anh em đàn ông vào bếp cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo ngon, chuẩn nhưng đơn giản. Hi vọng các bạn sẽ sớm có được thành quả sau khi đọc xong bài viết này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bát nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo

Dứa (thơm): 1/4 quả
Mắm nêm: 150 ml
Tỏi: 5 nhánh
Ớt tươi: 2 trái
Chanh: 1 quả
Đường: 100 gam

Lưu ý: Tùy số lượng người ăn thì bạn sẽ làm ít hay nhiều nước chấm, do đó cần cân đối cả nguyên liệu cần chuẩn bị để đù dùng, tránh thừa thãi nha các anh em.

Khi chọn mắm nêm: Mắm nêm có rất nhiều loại, trước khi mua ta nên đọc kĩ các thông tin bởi nếu mắm nêm nguyên chất sẽ rất mặn. Mắm nêm pha sẵn đã được pha ra với một số gia vị thì dùng ngay tuy nhiên phải lựa chọn địa chỉ mua tin tưởng và hạn sử dụng để tránh mua phải loại không ngon.

Các bước để làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo

Mỗi loại nước chấm cần có công thức và cách làm riêng, cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo cũng vậy, để tạo nên được loại nước chấm này thì việc đầu tiên phải lựa chọn và sơ chế nguyên liệu.

Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu

Chanh, tỏi, ớt và dứa thì rất dễ mua và chọn ở chợ hoặc siêu thị, tuy nhiên mắm nêm cần chọn loại đảm bảo uy tín và thời gian sử dụng. Sau đó bạn lần lượt bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt và cuống sau đó băm nhỏ. Chanh bổ đôi rồi vắt lấy nước, loại bỏ hạt để tránh bị đắng. Dứa mua về bạn gọt sạch vỏ, cắt bỏ hết mắt dứa, bổ nhỏ từng miếng rồi xay nhuyễn.

Bước 2: Pha nước chấm

Với cách làm nước mắm chấm bánh tráng cuốn thịt heo này thì việc pha nước chấm rất dễ dàng và đơn giản. Bạn lấy ớt và tỏi đã băm nhuyễn vào bát, tiếp đến cho nước cốt chanh và đường vào trộn đều. Tiếp tục cho mắm nên vào bát, khuấy đều. Tùy vào quả dứa có chín hay chưa chín hẳn sẽ có độ ngọt khác nhau từ đó bạn căn cứ để cho lượng đường chanh cho phù hợp.

Cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo Bếp Nhà Sựt
Nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo được coi là giữ vai trò chủ đạo cho món ăn này

Bước 3: Bảo quản nước chấm

Bạn nên chú ý khi làm nước mắm chấm thì tùy vào số lượng người ăn mà pha vừa phải để không bị thừa. Tuy nhiên khi làm xong bạn muốn bảo quản thì có thể cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín và cho vào tủ, dùng ngay sau đó 1 – 2 ngày.

Lưu ý thêm:

  • Dứa khi xay phải bỏ mắt để không bị ngứa
  • Khi pha nước chấm xong thì không để được lâu do đó bạn nên lựa để pha sao cho phù hợp, vừa tránh lãng phí vừa không bị hỏng nước chấm.
  • Nếu không có máy xay thì bạn có thể dùng cối giã dứa sao cho nhuyễn nhất.

Bếp Nhà Sựt chúc các bạn những niềm vui trong cuộc sống, thực hiện được nhiều bữa ăn ngon. Và nếu như bài viết này có ích hãy giúp mình chia sẻ đi nhé. Các bạn cũng có thể theo dõi các công thức nấu ăn trên Fanpage chính thức hoặc Kênh youtube của Bếp Nhà Sựt nha!



 

Xem thêm

  ♥ VIDEO CÁC CÔNG THỨC NẤU ĂN

 

Đọc thêm:

Trả lời