Gà hầm thuốc bắc hạt sen – món ăn tốt cho phụ nữ mang thai

Công thức nấu ăn Gà Vịt Ngan Ngỗng Món ăn bà bầu
  Tham gia cộng đồng Muốn ăn thì lăn vào bếp để giao lưu và học các công thức nấu ăn  
Bếp nhà Sựt
Bếp Nhà Sựt


Một trong những món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng, thích hợp để phụ nữ đang mang thai, người bệnh mới khỏi và người già dùng đó chính là món gà hầm thuốc bắc hạt sen.

Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà bổ dưỡng với các vị thuốc Bắc và hạt sen, đem lại giá trị dinh dưỡng cao cho món ăn.

Món gà hầm thuốc bắc hạt sen không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của thai nhi mà nó còn có tác dụng giúp mẹ bầu cải thiện giấc ngủ. Vì vậy, từ xa xưa ông bà ta đã chú trọng việc chế biến gà hầm thuốc Bắc cho bà bầu đặc biệt là những ai đang giữa và cuối thai kỳ.

Hôm nay chuyên mục công thức nấu ăn các món thịt gà và các món ăn cho bà bầu sẽ cùng các anh em đàn ông vào bếp, các chị nội trợ cùng làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 con gà

– 2 lát gừng

– 12g hạt sen khô

-12g xuyên tục đoạn

– 18g dây tơ hồng

– 18g a giao

– Gia vị cần thiết

gà hầm thuốc bắc

Cách làm món gà hầm thuốc bắc hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên, bạn rửa sạch ngải cứu và gói thuốc Bắc, cho ra rổ và để ráo nước. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch và thái thành lát mỏng.

– Bạn dùng muối chà xát vào thịt gà để làm sạch và loại bỏ mùi tanh của thịt sống. Sau đó, bạn loại bỏ phần nội tạng và chỉ lấy phần thịt gà. Tiếp đó, ướp gà bằng một ít gia vị như tiêu xay và muối, hạt nêm. Cách nấu gà ác tiềm thuốc Bắc cho bà bầu ngon hơn khi bạn dùng tay trực tiếp chà hỗn hợp gia vị bên ngoài lẫn bên trong của gà. Sau đó, ướp trong 30 phút để gà ngấm gia vị đậm đà.

– Hạt sen cho vào bát trong nước để loại bỏ những hạt hư, hạt lép. Sau khi hạt sen ngâm mềm thì bạn dùng tăm tách bỏ phần mầm đắng bên trong hạt sen. Nếu không muốn mất thời gian, bạn có thể chọn mua hạt sen đã được làm sẵn.

Bước 2: thực hiện món ăn

– Gà sau khi làm sạch đem chần qua nước sôi 4 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Chặt gà thành từng miếng sao cho vừa ăn rồi cho vào thố hấp cách thủy, đổ nước vào thố sâm sấp.

– Gói hạt sen, xuyên tục đoạn và dây tơ hồng vào túi vải, nấu lấy nước trong khoảng 30 phút.

– Đổ nước hầm hỗn hợp hạt sen và hạt sen vào nồi gà. Sau đó cho gừng, a giao vào nồi thịt gà và hầm tiếp 3 giờ nữa. Nêm nếm vừa miệng, bắc ra dùng nóng.

gà hầm thuốc bắc hạt sen
Món gà hầm thuốc bắc hạt sen không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của thai nhi mà nó còn có tác dụng giúp mẹ bầu

Bếp Nhà Sựt chúc các bạn những niềm vui trong cuộc sống, thực hiện được nhiều bữa ăn ngon. Và nếu như bài viết cách nấu cháo cá chép này có ích hãy giúp mình chia sẻ đi nhé. Các bạn cũng có thể theo dõi các công thức nấu ăn trên Fanpage chính thức hoặc Kênh youtube của Bếp Nhà Sựt nha!



 

Xem thêm

  ♥ VIDEO CÁC CÔNG THỨC NẤU ĂN

Đọc thêm:

Trả lời