Cá chép kho dưa – món ngon cho bữa cơm tối của bạn!

Công thức nấu ăn Món Cá
  Tham gia cộng đồng Muốn ăn thì lăn vào bếp để giao lưu và học các công thức nấu ăn  
Bếp nhà Sựt
Bếp Nhà Sựt

 

Nói đến Cá chép, chắc hẳn nhiều anh em sẽ nghĩ ngay đến món rán. Phải nói là món cá chép rán cũng khá là hấp dẫn, tuy nhiên nếu để thành một món ăn với cơm tuyệt nhất phải nghĩ đến món Cá chép kho dưa này.

Nói là Cá chép kho dưa nhưng dám cá rằng, dưa sẽ hết trước cá đó bạn, cá kho ngọt thịt, dưa chua chua ngấm gia vị đậm đà, lại thêm hành củ giòn giòn mềm mềm, ăn món này với cơm thì quá là tuyệt!

Vậy làm thế nào để các anh em đàn ông vào bếp nhà mình có thể thật dễ dàng trở tài nội trợ với món Cá chép kho dưa mà không bị các chị em chê cười? Không có gì khó cả nếu các anh em dành 5 phút đọc kĩ công thức nấu ăn được chia sẻ từ Bếp Nhà Sựt dưới đây nhé. Chúc các anh em sẽ thành công trong cuộc sống nói chung và bữa cơm hạnh phúc bên gia đình nói riêng:

Nguyên Liệu làm món Cá chép kho dưa

Cá chép – 1 con
Thịt ba chỉ – 150 gr
Mỡ – 1 ít
Dưa chua muối – tùy thích
Giấm bỗng – 1 ít
Cà chua – 2 quả
Gừng, hành khô, nghệ, hành lá, thì là, ớt – gia vị

Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế

Thịt ba chỉ mua về các bạn đem rửa sạch với nước rồi để ráo. Các bạn cũng nên mua một ít thịt mỡ về thái mỏng để làm tóp mỡ để dùng rán cá cho thơm.

Cá chép mua về các bạn đem đi đánh vẩy rồi rửa sạch với muối cho bớt mùi tanh rồi rửa lại với nước cho sạch, để ráo nước.

Cà chua các bạn rửa sạch rồi bổ thành múi cau.

Cá chép kho dưa

Thực hiện món ăn:

– Trước tiên, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Khi dầu sôi già thì các bạn cho cá chép vào rán qua. Các bạn nhớ để cá chín vàng đều hai mặt nhé. Các bạn chú ý không cần rán cá quá kỹ mà chỉ cần cá chín vàng các mặt là được. Cá chín, các bạn gắp cá ra đĩa.

– Tiếp theo, các bạn cho mỡ heo lên chiên cho mỡ ra bớt, tóp lại thành tóp mỡ thì các bạn vớt ra.. Sau đó, các bạn múc bớt mỡ ra rồi cho thịt heo lên đảo đều cho cháy cạnh.

– Khi thịt ba chỉ đã có màu sắc bắt mắt thì các bạn lấy ra rồi cho cà chua vào xào chín thì các bạn cho dưa vào tiếp và đảo đều tay.

– Tiếp theo, các bạn bắc một nồi lên bếp dưa, thịt heo cà chua vào rồi các bạn cho tiếp gừng lát, ớt vào nếu bạn thích ăn cay. Rồi đổ một bát ăn cơm nước vào để om.

– Nước om đã sôi thì các bạn cho một ít bột nghệ, tóp mỡ và cá chép vào để nấu. Cá các bạn lật nhẹ tay kẻo bị nát. Các bạn om trong vòng 15-20 phút đến khi cá chín đều, ngấm vị hai mặt thì rắc ít hành lá lên trên bề mặt cho đẹp mắt.

– Cuối cùng, các bạn bày cá ra một đĩa chũng để ngấm vị nước om vừa cay vừa chua rồi thưởng thức cùng cơm nóng

Chỉ đơn giản vậy thôi là chúng ta đã có một món Cá chép kho dưa sẽ thực sự tuyệt vời. Đừng ngần ngại vào bếp ngay hôm nay nhé các anh em đàn ông vào bếp! Nếu muốn làm đồ ăn với những món cá khác, các bạn có thể tham khảo tại chuyên mục Công thức nấu ăn các món cá nhé!

Bếp Nhà Sựt chúc các bạn những niềm vui trong cuộc sống, thực hiện được nhiều bữa ăm ngon. Và nếu như bài viết này có ích hãy giúp mình chia sẻ đi nhé. Các bạn cũng có thể theo dõi các công thức nấu ăn trên Fanpage chính thức hoặc Kênh youtube của Bếp Nhà Sựt nha!

Xem thêm

  ♥ VIDEO CÁC CÔNG THỨC NẤU ĂN

Đọc thêm:

Trả lời